三步鲫鱼豆腐汤超简单

1鱼洗净，刮鳞，去肚，买的时候可以让卖家处理好，晾干，或者用厨房纸吸干水分，平底锅用姜片擦拭一遍，可以防止煎鱼的过程中把鱼皮粘住，放油，放鱼，煎至两面金黄。豆腐切块，香葱切段！～

3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，大火煮开15分钟，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水），加一点料酒，好前10分钟加盐，5分钟左右加绿色葱花或者香菜，五分钟后出锅即可！

成品