写在文前，我的一小匙基本上是咖啡小匙的量。
鸡肉里加入盐、黑胡椒拌匀。
再加入辣椒粉、姜黄粉拌匀。
最后加入厚酸奶搅拌均匀后冷藏一夜。如果想快点吃的话，腌制半小时，再煮。
热锅后加入1/3黄油，加热融化。
倒入腌制好的鸡肉，炒到鸡肉变黄。
差不多这样，乘出来备用。
准备好所有炖煮的干香料、蕃茄酱、淡奶油、黄油。
把大蒜、新鲜姜、黄洋葱全部切小粒。
锅里放1/3黄油，放入大蒜、姜粒、洋葱粒炒香。
放入干香料
再放入番茄酱、淡奶油、水，煮开。
加入刚才炒好的鸡肉，炖煮到汤汁变浓稠，大概7-10分钟，看各家的火力。加入最后1/3黄油，黄油融化后即可装盘！
这道料理搭配印度薄饼或馕饼是最合适的了，或者搭配印度米饭也很合适。
印度米饭比较疏松，没有粘性，口感清爽，所以很适合搭配重口味的印度料理。喜欢的人会很喜欢不喜欢的用普通米饭也可以，美食这件事，本来就是自己喜欢吃什么就吃什么(∩_∩)
我要开动啦！下次教大家做印度薄饼和馕～Enjoy！O(∩_∩)O
没什么用的小知识：Masala在印度是spice香料的意思。Tikka是烤的意思。好多印度菜都叫tikka，比如panner tikka是印度的自制奶酪做出来的咖喱，fish tikka 就是烤鱼咖喱。所以印度不是只有咖喱哦！只是印度菜很多加了咖喱粉，但其实当地人是对菜有不同称呼的。