100%花生醬

花生不粘锅小火炒熟，不要加油。花生挑饱满新鲜大个儿的买。花生多少看你料理机的容量。

炒到这个样子，会有部分花生皮自己脱落，略微炒过一点点打出来更香。

晾凉后，花生皮用手轻轻一搓就会掉的，用这种洗菜的盆，摇一下，花生皮就全部漏下去了，脱花生皮的神器。

用料理机开始打吧。我的料理机要打打停停，不然料理机会过热。

打到这个程度我会留出来一小部分，因为我喜欢有颗粒感的，如果喜欢全部顺滑的，就不用留。

打到这个程度就差不多了，把之前留的颗粒的和盐加进去，喜欢甜的可以加糖，(但打好的花生酱会有花生本身的甜味，我推荐加一点盐，味道层次更丰富)再打匀就可以装罐了。冰箱冷藏保存。