称量水和面粉，面粉过筛入大碗；
面粉中加入盐，黑胡椒，玉米油， 酵母放到水里化开，再倒入面粉中搅拌均匀；
揉成一个光滑的面团；
盖上保鲜膜温暖处发酵40分钟左右，至2倍大；
准备面饼上的食材，自己随意；
到锅里炒一下会更香；
发好的面团轻轻擀开成圆，约八寸(听说正宗的意式披萨是用手甩成饼状的)；
把面饼放到烧热的平底锅中快速定型，并用叉子叉出若干小洞；
涂抹披萨酱，我直接涂的番茄酱；
放入芝士，摆好火腿，放到预热好的烤箱200度烤至芝士融化，约20分钟左右，时间根据自己的烤箱脾气来调整，并不是严格的20分钟。
出炉，开吃。
烤的时候，我喜欢底下放硅油纸，不脏烤盘，用完就扔。 模具，不需要的，随便一个烤盘就行，甚至放网架上都行。 自己做菜，怎么开心怎么做啦，但是烤蛋糕的话，就还是不要太随意了😄