冬天的味道—妈妈的家常烩菜

418人浏览 12人收藏 0人做过
北方的冬天总是格外冷清。 记得小时候物资比较匮乏,没有像现在这样多的蔬菜水果。一到冬天,爸爸妈妈就会储存好多大白菜,胡萝卜,土豆之类的耐储存蔬菜存到地窖里。这样一个冬天都够吃了,一直到开春。 妈妈做的最容易也最多的是烩菜,我却总是吃不腻,那个时候加一大勺猪油放到菜里别提有多香了。 现在生活水平提高了,我却偶尔也会想念这种味道。这次把猪油换成了玉米油,豆腐用空气炸锅炸成金黄色,做出来的烩菜同样美味。而且也更健康了。

用料

冬天的味道—妈妈的家常烩菜的做法步骤

步骤 1

准备想吃的食材。大家也可以根据自己爱好多放或者少放

步骤 2

豆腐切块,放在空气炸锅里炸成金黄色

步骤 3

所有食材切块

步骤 4

锅里放玉米油,然后加入土豆和胡萝卜煸炒

步骤 5

微微发黄以后,加入扁豆

展开全部
步骤 6
步骤 6

接下来加入茄子煸炒

步骤 7

食材稍微软一点,锅里放水没过食材。然后加入一勺生抽,老抽,蚝油,小火炖软

步骤 8

最后放入洗好的粉条,煮两三分钟

步骤 9

加适量盐调味,撒入葱花

步骤 10

我为了照顾嗜辣的老公,用小米辣切碎加一点蒸鱼豉油,沾着也很美味

步骤 11

快来试试,真的很简单

步骤 12

白菜那个忘了拍照,白菜是放入茄子以后加,好纠结😋😋

冬天的味道—妈妈的家常烩菜的小贴士

汤汁一定要多留一点,拌饭吃很好,我儿子也可以吃好多菜和饭,营养绝对棒棒的

菜谱创建时间:2019-12-20 21:40:03
打开App收藏