日本豆腐切成段,另准备好辅料,辣椒,胡萝卜,木耳
每个段都放在淀粉里裹下,然后入油锅开始炸
炸定型后捞出
炸好全部复炸后捞出
锅底留油,放入配菜翻炒,烹入料酒,加鲜汤,没有鲜汤放清水
放入耗油
倒入老抽上色
放入精盐,味精,鸡粉
放少许糖,再加入日本豆腐
翻炒加入水淀粉
翻炒放入香油,明油,出勺
开始享用吧