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圣诞糖霜饼干（糖霜）

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作者： Wynn_Xing

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借鉴了金老师的配方，但是她的配方用的蛋白粉，对于很多朋友来说，可能不是专业做烘焙，只是想玩一玩，于是在配方上我做了些许调整，使用了可生食鸡蛋的蛋清，普通鸡蛋最好不要哦！怕有细菌的，当然如果你不吃那另当别论，我家小哥哥可期盼着我的饼干呢！

用料

圣诞糖霜饼干（糖霜）的做法步骤

步骤 1

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工具：打蛋器、刮刀、打蛋盆、调色碗、网筛

步骤 2

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糖粉过筛筛入蛋清中（蛋清不用打发）

步骤 3

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用软刮刀切拌均匀

步骤 4

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直至这个状态

步骤 5

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加入香草精

展开全部

步骤 6

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加入水怡糖浆

步骤 7

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用打蛋器，蛋爪先没入糖霜，别开着进去，会比较可怕😱

步骤 8

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高速搅打

步骤 9

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打发到糖霜变白且体积明显膨胀

步骤 10

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看看状态，还是很粘稠的

步骤 11

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取出一部分，加入适量柠檬汁

步骤 12

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如何调成和最后的状态

步骤 13

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装入裱花袋

步骤 14

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色素调色，色素一点点加进去，搅匀就好，浓稠度和白色一样，太稠加柠檬汁，太稀加糖霜

步骤 15

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一样的状态，有堆叠，可以维持10秒种后才消失

步骤 16

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天然色粉调色，可可粉

步骤 17

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拌匀之后非常稠，但是柠檬汁还是慢慢去加，最后状态还是一样，堆叠能维持10s

步骤 18

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这个深黑可可粉，调黑色超级快，

步骤 19

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准备好画糖霜饼干了

步骤 20

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可以先用色素笔先打个底

步骤 21

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开始画背景

步骤 22

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有缝隙没关系，用牙签划一划填一填

步骤 23

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背景干了再画这一步，然后再等干

步骤 24

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这样画出来才有一层一层的感觉哟

步骤 25

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最好加上装饰，哈哈哈，我太心急了，没有等他干完。

步骤 26

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好了！开始动手吧！

菜谱创建时间：2019-12-23 17:51:47

苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了！

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