美味可口-鸡蛋虾皮炸酱面

全部食材合集 鲜手擀面我买的现成的，也可以用干挂面替代

取两个锅，同时开火 一个锅烧水煮面，一个锅放少量食用油炒鸡蛋

鸡蛋搅碎倒入已经烧好油的锅中，大火翻炒

戳成这样的小细碎好吃

取黄豆酱3勺 也可以用干黄酱，甜面酱替代

加了一勺我自己制作的超级蒜蓉辣酱，非常好吃！ 将酱加小半碗水搅匀备用

炒完鸡蛋的锅，将鸡蛋用容器单独盛出来 不用刷锅，接着放一点油进去，烧热后下虾皮翻炒至虾皮变色成金黄色 然后把调好的酱汁倒入，大火煮开，中小火煮2-3分钟

此时另外一个锅的水煮沸了 锅中放适当的盐，能使煮出的面更劲道不容易粘连 转中小火煮面

面入锅后，酱也煮的差不多了，把炒好的鸡蛋下入酱锅中翻炒1-2分钟即可出锅

趁鸡蛋酱和面条在煮的过程中，将黄瓜擦丝 如有其他配料，也处理一下

鸡蛋酱出锅 鲜香可口 酱里有足够的盐分，所以不需要额外添加任何调料，只需要炒熟煮开即可

本来想凹个法式摆盘的，但鸡蛋酱卖相不好，略微翻车

传统中式摆碗是不是看着更有食欲 右边红色的萝卜是我前几天做的粉红萝卜，可以自行查看哟