海螺片 水发 3小时
海螺片切块
小排淖水后冷水洗净
淮山（亦可用新鲜山药）
辅料 请按各自喜好
礼成
排骨焯水后用冷水洗净 非常关键 排骨、海螺片一起煲半小时后，把海螺片捞起。排骨继续煲10分钟 入海螺片后，再煲10分钟 最后，放入淮山后煲10分钟 加盐调味