猪肉莲藕丸子

猪肉糜、藕末、葱末、鸡蛋搅拌均匀。

把馒头掰碎末，拌在肉里，再加生抽、老抽、生姜粉、胡椒粉、蚝油、盐调味。用力朝一个方向搅拌，直到上劲。

丸子这么做。筷子插进油锅，周围冒小泡，就可以把丸子下锅了，小火炸，丸子漂起来就可以了。