吴克己日式生吐司中种法

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作者: 弹你一脸西瓜籽
非原创。为了购买的奇葩1000g吐司盒换算记录用。

用料

中种
高筋面粉
360克
海盐
1克
水
200克
干酵母
4克
主面团
高筋面粉
240克
海盐
10克
糖
72克
干酵母
2克
水
170克
炼乳
30克
淡奶油
30克
无盐黄油
30克

吴克己日式生吐司中种法的做法步骤

步骤 1

做中种

步骤 2

做主面团

菜谱创建时间:2020-01-08 19:36:52
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