鸡肉切小块，调味后用料理机打成细腻的鸡肉泥（我这里用的杏仁奶，打出来是白白的，鸡蛋液颜色可能会更好看）
平底锅烧热后转小火，盖盖子煎鸡肉饼，看到底面边缘有点黄了翻面再煎三分钟
煎鸡肉饼的同时可以洗点沙拉🥗，这个是我用来挖鸡肉泥的冰淇淋勺
煎好的鸡肉饼盛出来，锅洗一下擦干，不然等会儿水煎蛋可能会有点糊锅
锅烧热后，倒入刚刚铺满锅底（或者不到一点）的沸水，沸腾后打上一个鸡蛋🥚，转中小火盖盖子煎蛋（可以放芝士！！！）
水差不多收干蛋就好啦，小心的铲出来放在鸡肉饼上
撒点黑胡椒或者涂上蕃茄酱/蛋黄酱/牛油果酱，也可以都不要，蛋切开来，蛋黄流下来，好好吃！