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坨坨鱼
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作者：
Amaya韩么么
用料
坨坨鱼的做法步骤
步骤 1
用菜油炸完之后起锅放好
步骤 2
沥干油，放盘中
步骤 3
放油，泡姜泡辣椒，一把花椒，大蒜，适量火锅底料，炒香。再加干辣椒，加适量胡椒
步骤 4
加一大勺豆瓣和一小把白糖
步骤 5
炒炒炒
步骤 6
加水，等水开
步骤 7
水开后放鱼大概5分钟后就放入配菜，我们放的折耳根和大葱段。
步骤 8
起锅装盘，用大浅盘子装，撒白芝麻和小葱
步骤 9
锅内➕菜油，油热之后，关火加干辣椒干花椒，迅速淋在装盘的鱼上
步骤 10
撒上香菜
坨坨鱼的小贴士
鱼最好是河鱼或者是嫩点的鱼 制作之前鱼肉切成一坨一坨的，洗干净以后码盐，码料酒，之后不需要洗，直接制作 菜谱记录的不是很完美，和爸爸聊天聊着就忘记记录了！😄
菜谱创建时间：2020-01-23 13:39:24
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