小美版鸡蛋饼做法2 抹蛋液版

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用料

小美版鸡蛋饼做法2 抹蛋液版的做法步骤

步骤 1

主锅内加入面粉、盐,及250克饮用水

步骤 2

10秒 速度5,进行搅拌

步骤 3

将锅壁上的面糊刮至底部,继续加入150克饮用水

步骤 4

15秒 速度4,进行第二次搅拌。搅拌完以后会有些气泡浮在表面,没关系,不用理会,我们来打鸡蛋,等下这些泡泡会自己消掉的,不影响煎蛋饼

步骤 5

小碗内打入两个鸡蛋,再剪些葱末进去,用筷子进行适当搅拌

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步骤 6
步骤 6

搅拌好以后的蛋液,备用

步骤 7

平底锅刷点油,热锅

步骤 8

把主锅端过来,准备煎蛋饼啦,你看,泡泡是不是都没了^_^

步骤 9

直接往热好的锅内倒入面粉糊,大小自己控制啊^_^

步骤 10

待边缘已开始凝固定型了,就可以往当中倒入适房的蛋液,然后用刮刀棒轻轻铺开蛋液

步骤 11

差不多整个面饼都成型了,可适当晃动平底锅,让整个面饼动起来~

步骤 12

保证饼皮不粘就行了,等下翻面容易^_^,翻面之前可以撒点芝麻,黑芝麻或者白芝麻都可以。

步骤 13

翻面后再稍微煎一下,就可以出锅啦~

菜谱创建时间:2020-01-28 14:38:35
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