准备食材
青椒切丝，茄子切丝，蒜切片
锅烧热，什么都不放，把茄子煸一下，煸出水分
像这样，煸焉
炒的过程没有拍照。下油烧热，放蒜片，再放青椒炒一下，炒出辣味，放茄子丝，炒一会，放盐鸡精，就可以出锅了
今天午饭，嘻嘻~
这样先煸过得茄子就不会吸很多油，炒的时候就可以放少一点油。