超快手易学好吃的红烧牛肋骨

将牛肋骨冷水浸泡1小时以上，中间换几次水，然后清洗干净，冷水下锅，加入适量的姜和料酒，去血沫去腥，然后捞出，用温水清洗掉牛肋骨上面遗留的血沫。

锅中加入适量的花生油，热锅凉油。

葱姜蒜用量。

花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、辣椒用量

下入牛肋骨，中火煸炒3分钟左右，放入葱姜蒜，炒出香味。

加入老抽调色，然后加入生抽。

加入没过肋骨的开水，加入花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒、花椒粉、八角粉、料酒，小火慢慢炖。大约2小时，然后大火收汁。我加入水的时候换了一个家里的蒸锅，开始炒的铁锅有些小。

香喷喷的牛肋骨出锅，可以慢慢享用啦！