蒜泥金针菇

金针菇洗净去蒂，控水摆盘（这个可随意造型）

蒸锅开火上汽，这个时候旁边炒锅中倒油小火放入蒜泥炒至微黄，加入蚝油微炒，关火倒进摆好盘的金针菇上。

蒸锅上汽后把摆好的金针菇放入锅中蒸6-8分钟，蒸好后取出把盘中的水倒掉。

洒上葱花和小米椒，另起锅烧热玉米油（或菜籽油都可）淋在蒸好的金针菇上

再取一小碗倒适量蒸鱼豉油（李锦记的最好）和适量生抽（不要太多，不然会很咸）兑好倒在浇了油的金针菇上，就OK了。美味的蒜泥金针菇就做好了。