准备材料
牛肉切成大块焯水（冷水下锅），去掉浮沫后再开水下锅焯第二次
胡萝卜切成丁，青蒜斜刀切成抹刀片
大葱切段、姜切厚片
焯好的牛肉放入电压锅，加入耗油、酱油、老抽、海鲜酱等调味料煲熟
取牛肉原汤放入炒锅，加入胡萝卜和米饭（汤不要超过米饭）
烩至汤汁粘稠，放入牛肉
让汤汁与米饭完全结合后，撒入青蒜，闻到青蒜的清香味后即可
卤汁牛肉烩饭制作完成
【成分卡】 热量：469kcal 碳水：56.6g 蛋白质：35.3g 脂肪：9.1g