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咸鸭蛋好去处：上汤娃娃菜
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作者：
爱炸厨房文科鳖
用料
咸鸭蛋好去处：上汤娃娃菜的做法步骤
步骤 1
娃娃菜竖切 放入开水中焯熟 盛出备用
步骤 2
皮蛋和咸鸭蛋剥皮 皮蛋切丁 咸鸭蛋不用切（切开蛋黄的油会流出来 不仅浪费而且难以清洁 下锅用锅铲铲碎即可）
步骤 3
起锅烧油 下蒜片爆香至微焦
步骤 4
加入咸鸭蛋 用锅铲铲碎翻炒至蛋黄充分出油
步骤 5
下入皮蛋 加入少量水（避免炒的太干）翻炒均匀 可加入少量料酒去腥
步骤 6
再加入适量清水 大火烧开后加入适量胡椒粉 鸡精 香油 加入少量糖提鲜 如果觉得咸度不够可以再加一点盐 搅拌均匀后关火将汤汁浇到焯好的娃娃菜上 撒些葱花装饰即可
咸鸭蛋好去处：上汤娃娃菜的小贴士
个人做法 仅供参考 具体调味及配菜的量和种类根据自己能够接受的程度而定即可😄
菜谱创建时间：2020-02-03 15:28:43
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