为了消耗食材，我用的是冰箱里的冻羊肉片。当然，可以也可以是新鲜羊肉切片。
锅中加入适当凉水，两勺料酒（去腥）烧开，加入羊肉片。
再次沸腾后捞出羊肉。（去油去脂）
捞出的羊肉开水冲洗下表面浮末（不喜欢油腻）
锅中加入适当凉水，切好的萝卜丝凉水下锅。
萝卜丝沸腾后五分钟左右，下入飞过水的羊肉和红椒。
羊肉沸腾后加两勺生抽，适量盐，香油，麻油（没有麻油可以自己用橄榄油花椒麻椒自制）。
关火，加入香菜，出锅…，爱吃辣口的可以加一勺油泼辣子，香啊，而且去油去脂吃的没罪恶感。
萝卜丝冷水下锅是为了尽量让萝卜的营养入到汤里些，又避免过度熬煮降低萝卜丝口感。