炒面糊。小火炒30-45分钟直到面糊成为巧克力色的糊糊。
切蔬菜。蔬菜切块，香料切碎。
香肠切成圆形，煎到两面焦黄。煎出来的肉汁和油都放进汤里面煮。
把面糊搅入鸡汤中，烧开后放入所以的蔬菜和香料。再次烧开转中火煮5-7分钟或煮到蔬菜开始变软。
加入Cajun调味粉搅拌均匀。
加入所有的肉煮到虾熟。这里可以转小火稍微多煮一会，但是也不要收汁收太干。
常一下按照自己的口味继续调味即可。
隔夜之后吃更入味。