大米洗干净，预先浸泡12个小时(有破壁机的浸泡6个小时就够了)，跟据米的品牌不同，米变白，一按就碎就可以了。
64克冰糖加200毫升水放小奶锅中煮至熔化。
把浸泡好的米洗干净，过虑掉水，倒进料理机内，再放35克木薯淀粉，再倒熔化好的冰糖水(温馨提示：冰糖水一定要放凉了在倒，不然木薯淀粉遇热会结坨)
一切就绪，就打成米浆。
大锅烧水，容器刷油，水开后往容器内倒，打好的米浆，隔水蒸12分钟(根据容器薄厚调整时间)
等冷却后倒模。
可以根据自己的喜好准备容器，我是临时做，就只在家里找到了小圆碟。
上图就是你们问的木薯淀粉，好多人问可不可以用别的代替？如果没有木薯淀粉就做不出Q弹的口感。冰糖糕的好吃，就是又Q又弹呀。家有小酒杯的宝宝可以尝试装小酒杯里，这样出模做出来就是冰糖糕串了[胜利][胜利]我今天的是冰糖碗糕😂😂😂
好多人问可不可以用别的代替？如果没有木薯淀粉就做不出Q弹的口感。冰糖糕的好吃，就是又Q又弹呀。家有小酒杯的宝宝可以尝试装小酒杯里，这样出模做出来就是冰糖糕串了[胜利][胜利]我今天的是冰糖碗糕😂😂😂