羊肉片取出化冻，原谅矫情的我怕肉风干给它套了个袋。
准备调料配菜
金针菇撕碎，过水洗净，攥干晾一边让他去思考菇生
尖椒切块，大小随意，不爱吃可以换洋葱什么的
葱姜蒜切成自己喜欢的形状
来来来，肉、配菜、调料一起快到碗里来
用淀粉、料酒、生抽、耗油和食用油调和成一碗汤料，倒进装食材的大碗里
疯狂搅拌（最好顺着一个方向），包保鲜膜，让他们安静半个小时
给烤盘包锡纸，锡纸上刷薄油。把安静下来的食材平铺在烤盘上
烤箱一百八十度预热一分钟。把烤盘塞进去，先烤十五分钟。
叮～十五分钟过去了，拿出来翻面，顺便加上烤肉的灵魂（孜然粉，辣椒面）。再放回去二百二十度烤五分钟。
新鲜美味的烤羊肉出炉，好吃到起飞
1-腌肉不用放盐，我用酱油调味的。 2-肉只腌半个小时是因为我饿了，其实可以腌制一个小时或者更长。 3-葱切大块点，方便入烤箱之前挑出来，葱和肉一起烤会影响口味。 4-烤二十分钟的肉微微有些嫩，喜欢口感老一点的烤制时间可以适当延长。 5-我在北方，菜比较容易凉，羊肉凉了味道差很多所以搭配米饭最好。微凉的时候拌饭吃。