无敌变态辣子鸡🐔🐔🐔

首先将鸡腿🍗🍗洗净去骨后切成1 cm左右的小块鸡丁备用～

准备好所需要的调料～

1️⃣在鸡丁中加入适量盐（多少看个人口味，不过盐味重点比较可口）、鸡精、料酒、生抽、鸡蛋黄抓匀至稍微有点粘手2️⃣再加入干淀粉拌匀3️⃣最后倒入少许植物油拌匀，腌制一旁备用～

1️⃣锅里倒油（油量以刚好没过鸡肉为宜）烧至七成热，下鸡肉炸至定型，捞出在一旁沥油2️⃣再将油烧至八成热，下鸡肉，复炸至表皮酥脆。

1️⃣再次起锅烧油2️⃣放入之前准备好的干辣椒，花椒粒，葱姜蒜放入热油中爆香后3️⃣放入炸好的鸡丁4️⃣淋入混合的花椒油芝麻油5️⃣加入熟花生米和熟芝麻拌匀➡️➡️大功告成！