我用的是熟的黑芝麻，如果你用的是生的，则需要炒熟一下。将红枣洗净去核。
起锅（无油无水），开中火，倒入250g水飴和150g白砂糖、13g水，熬制到129摄氏度左右后关火。
加入熟的黑芝麻和红枣干。倒入20g植物油。翻炒均匀。
然后在台子上垫上一大张烘培用油纸（目的是防粘），将红枣芝麻糖的混合物倒在油纸中间，再取一张油纸盖在上面，用擀面杖将其擀薄一些，或者用盘子压成饼形。
刀子上抹一点植物油（防粘）趁热切成小块。(*๓´╰╯`๓)♡（注：趁热切为好，凉了会很难切）。礼成！
晾凉后可放入密封袋或密封罐中保存。随吃随取。(^^)
如果你有专用模具，可以先在模具中刷一点油（防粘），再将步骤4的芝麻糖混合物直接倒在模具里。