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普通面粉做吐司的做法

普通面粉做吐司

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作者: 茉茉她娘
茉茉她娘
过年家里囤的面粉太多了,想消耗消耗,所以试着参考厨友的配方做了一次尝试,也是记录下来方便自己查看,这是两条吐司的量

用料

普通面粉做吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将除黄油之外的材料放入厨师机中低档搅拌10分钟左右(注意盐和酵母和糖分开放)加入室温融化的黄油低档搅拌10分钟,3档搅拌20分钟,成光滑面团

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很难出手套膜,大概这个程度

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖保鲜膜发酵至两倍大,如图我手残的抓了一下

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出发酵好的面团排气分割成6等份,略松弛

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成这样

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一次卷起来的样子

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压扁继续擀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二次卷起来的样子

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次卷好放入吐司盒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

保鲜膜包裹放入烤箱40度发酵

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

九分满的时候换吐司盒盖

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱中160度,我的烤箱温度偏高10度,实际温度是175度

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

40分钟等待⌛️

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成功的吐司,脱模晾凉

菜谱创建时间:2020-02-14 13:11:35
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