将白萝卜洗净去皮，切成薄片。
放入盆中，加入大量白糖，腌制30-60分钟，析出白萝卜中的水分（也可用盐析出水分）。
析出水分后用清水稍微冲洗一下。作用是避免太咸或太甜。
将所有调料调一起倒入玻璃罐，调料不需要定量，自己尝一下，根据自己的口味自由发挥即可。就是这么简单。最后盖好盖子，放入冰箱，冷藏半天或一天，味道会更加酸甜爽脆！（喜欢酸辣口味的，可以在里面加一些小米椒，或者其他你喜欢的辣椒🌶️。）