所有食材切小块备用，土豆需要浸泡在水里防氧化变色，牛肉焯水后煮开再转小火，放料酒（我用0⃣️添加的客家娘酒）、姜、大葱、八角、桂皮、香叶、冰糖少许，煮30分钟后关火备用
另起油锅，煸炒蔬菜，放入顺序：洋葱—番茄—土豆
放入已煮熟的牛肉一起煮到土豆酥软为止，约10分钟，放盐放绿色蔬菜（秋葵或芹菜末）煮一分钟闷一分钟后出锅
追求口感的小伙伴，最后可以放番茄酱、鸡精提味
喜欢纯手工美食，对原材料和食品要求高的小伙伴都可以加我微信，一起切磋交流美食，有0⃣️添加0⃣️污染0⃣️机器的农产品和水果可以推荐给我，谢绝微商和中间商