适合小孩吃的小油条(酵母版)

69.8万人浏览 4.3万人收藏 390人做过
作者: MaggieSmile
这个油条我只加了酵母,没加泡打粉和小苏打,虽然没外面买的那种好吃,但是味道也不差,至少我女儿爱吃,特别是沾点番茄酱,能吃7个! 而且这个比较方便,前一天晚上揉好面团,进冰箱冷藏,第二天早上直接拿出来炸就好了~ 留个配方方便以后做~ PS: 这个方子冰箱冷藏发酵后第二天拿出来就是才发起来一点点的,不要怀疑,我加了一个我第二天早上从冰箱拿出来的照片(说一点没发的不知道你们是不是冰箱放时间太短了,我一般睡得不晚起得晚) 炸的时候相当于二发,小火慢慢炸肯定能起来,我不可能发出来方子图片这样,自己换着方子做唬你们,SO,自己做不起来不要喷方子,方子没问题~

用料

适合小孩吃的小油条(酵母版)的做法步骤

步骤 1

所有材料混合上厨师机搅拌

步骤 2

面团揉到光滑(只要揉面粉,我都是进厨师机,这个面团比较粘手的,但也能整光滑)

步骤 3

面团整长块形放保鲜膜上(比较粘手可以在手上沾点粉)

步骤 4

包裹好了,进冰箱冷藏一晚,第二天早上拿出来用

步骤 5

这是我第二天早上拿出来的面团样子,就发起来一些,这个保鲜膜胀胀的~

展开全部
步骤 6
步骤 6

第二天早上,面团擀成片,不要太薄哦(这里是我揉的面团的一半)

步骤 7

差不多宽度切开~

步骤 8

两根两根叠起来

步骤 9

中间切开,两头捏紧

步骤 10

一直小火慢慢炸,不耐烦的时候开会儿中火~

步骤 11

酵母版的油条里面不是特别空的那种,沾点番茄酱很好吃~

适合小孩吃的小油条(酵母版)的小贴士

1、结合自己做的和厨友反馈,菜谱稍微改动了一下,水后面加了个牛奶,可以把水换成牛奶,我用牛奶炸出来的油条比水酥脆一点,可以试试,自己喜欢就好~ 2、方子我给孩子吃的盐比较少,你们嫌淡自行添加几克即可~

菜谱创建时间:2020-02-16 11:37:47
打开App收藏