三文鱼去鳞 切块 我是用剪刀剪块的 感觉比刀方便
洗净 用厨房纸沾沾干 沾干这一步可以入锅前做 太早鱼块在厨房纸上躺久了容易粘厨房纸
姜蒜切片 热锅冷油铺平
三文鱼皮向下一片片入锅挨紧码整齐 三文鱼买的时候量可以估计一下家里平底锅大小
撒一大勺白糖 淋一大勺酱油 喜欢的同学可以挤几滴柠檬汁 西餐配鱼和海鲜喜欢用柠檬去腥 这里姜已经去腥了 喜欢柠檬的可以选加
略出水定型以后一块块翻面 咱中国人就是一双款子走天下 用筷子和木铲一起翻面不会弄碎鱼块 再撒一大勺白糖 淋一大勺酱油
调小火力 盖锅收汁 10分钟美味出锅 大块朵颐
今天做了最简化版 全程20分钟（不含去鳞时间） 我超喜欢三文鱼皮 所以每次都会买带皮的孜孜不倦的刮鳞 还可以第二步加入葱丝 第五步加入彩椒丝 都非常好吃 三文鱼无刺简单美味 大口朵颐 颐养天年