物料集合
加点盐，顺势搅匀，打出筋道
菠菜掰开，蘸上面糊
水开后中火，烫熟即可捞出
边烫边用漏勺捞出
西红柿切小块，葱油炒，➕盐和少许糖更易出汁，加水烧开后倒入蘸片子略煮，出锅前➕葱花、青蒜末和白胡椒粉
铺上提前切好的酱牛肉薄片
大厨认为最好吃的山西面食，那是一定要实操一下的，况且不用揉面不用打发🤭下次试试，陈醋蒜泥辣子油的版本，应该更具山西风味吧