材料很简单，都是常见的，其中虾米香菇蚝豉需要泡发，香菇切条，虾米，蚝豉酌情剁碎，猪肉用鱼露腌制少许时间
姜蒜爆香锅，下香菇，虾米，翻炒，然后下蚝豉继续翻炒，其中窍门是需要多一点油，因为冬菇虾米特别吸油
炒香冬菇虾米后加入白萝卜丝继续翻炒
萝卜丝翻炒至有水分出来后加入大虾干（这个虾干可有可无，视个人喜好）。加水适量，看自己喜爱即可，熬煮10-15分钟
约10-15分钟，加适量胡椒粉调味即可。一碗白饭，加入已经熬煮好的汤即可