白菜保平安——炖四白
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东北人的冬天里离不了白菜。白菜易于保存，味道鲜美，还有解毒的功效，是东北人最常吃的蔬菜。
不知道吃什么的时候，来一大碗炖四白，肯定吃的舒舒服服。
这一锅热气腾腾的炖菜，这是严寒中人们眷恋的家的温暖。
五花肉、白菜、土豆、冻豆腐、粉条，都是居家常备的普通食材。用几种简单的食材制作的炖四白，一口就能吃出家的味道。
白菜保平安——炖四白的做法步骤
步骤 1
梅肉切片待用，白菜打斜刀切片待用。土豆一个削皮切条待用。粉条放入温水中浸泡。
步骤 3
加入大料、葱、姜、蒜炒香。放入白菜翻炒。白菜炒软后，放入生抽，继续翻炒至白菜入味。
步骤 4
添汤，大火烧开，下入土豆条、冻豆腐和粉条，加盐。转小火炖20分钟，至土豆软烂，汤由澄清变为悬浊液即可出锅。
菜谱创建时间：2020-02-18 20:05:57