胡萝卜去皮切成丝
菠菜洗净切成大块
锅中加清水烧开，滴进几点滴食用油，把菠菜放进锅里焯水15秒（所有绿色蔬菜焯水时水里滴油会让蔬菜保持翠绿）
菠菜焯好捞出，再把胡萝卜丝放进水里焯一分钟
菠菜胡萝卜捞出控水，加适量味极鲜，米醋，白糖，香油拌匀，再撒进白芝麻，拌匀
装盘