小香葱切断,我用的葱叶部分,再切点葱花。
热油慢慢榨葱油,一定要小火
葱榨成黑色,葱香散发出来即可
待油温变得凉一点时,将调好的酱汁倒入锅中,与葱油混合。用量差不多小半碗。
面条煮好后捞出。
将煮好的面条放入锅中搅拌,使其蘸上酱汁,最后再撒点芝麻,葱花。
有的人喜欢吃凉面,将面条过凉水,这样也好吃,面条能更劲道。我喜欢吃热面条,感觉热的更能激发葱油的香味。但这个时间一定要掌握好,可以先做酱汁在煮面条,这样面就不会凉了。大神可以同时进行哦~