清水加葱姜八角大料适量盐炖煮一小时，炖熟出锅
锅中放白糖茶叶，也可以放点橙子柠檬皮增加香气，锅擦干一定要垫锡纸，不然洗锅的时候会洗到怀疑人生。
将肉晾干表面水分放入熏锅，盖盖开火
开大火等待冒出黄烟，不要害怕，是在上色，大概大火三到五分钟，透过看肉上色后关火，闷到锅内气体消失开盖。
我上的色有点深，时间短一点的话颜色会浅一些，但是时间不宜过长，肉会苦，也可以放一点豆腐干或者鹌鹑蛋一起熏～
熏肉出锅切碎放入保温的热锅备用
面粉加温水提前和好室温放置一小时后分成30克大小的剂子擀圆，锅内烧多一点油大火，饼放进去出泡上色就可以反面
甜面酱加入绵白糖以及温水稍微稀释调味，出锅的饼趁热刷酱放熏肉大葱
好吃到流泪！！！
原版复刻夜市熏肉大饼！！！
肉一定不要熏太久，会苦！ 甜面酱一定要加大量水大量绵白糖调味，整体的酱便甜就对了！