取一个大点的盆，加盐，搅拌至盐溶解。
倒入谷朊粉。
搅拌均匀。静置30分钟。
把面筋捞出来，挤干水分。再次静置一小时醒发。
挤干多余水分。用手拍平。
切成一块一块的。
将面筋紧紧缠在筷子上。
缠好后。
大锅内加足量的水，淹没过缠好的面筋。
中小火煮至面筋浮起来，煮的时候水不能沸腾。
煮好后将面筋放在冷水里冲凉。取下筷子。
将面筋穿在铁钎上。螺旋切好花刀。刷上调好的烧烤汁。
哈哈哈，烤了一大盆。
面筋QQ弹弹的。
煮面筋的时候水一定不要沸腾，否则会有气泡。