将油皮材料里的面粉、白糖、酵母、猪油混合均匀，加入温水搅拌成面絮状后下手揉成面团，装保鲜袋里醒发松弛20分钟。
将油酥材料混合搅拌均匀。
用手掌按挫均匀，使猪油和面粉充分吸收。
揉成团后装入保鲜袋松弛20分钟。
取出松弛好的油皮面团，放到案板上轻轻揉搓排气，搓成长条，分成大小均等的六个面剂。
油酥面团同样搓成长条，分成六个等分面剂。
取一个油皮面团揉圆成光滑的小馒头，用手按成中间厚四遍薄的小圆饼，放一个油酥面团。
用虎口处收紧，不会的就像包包子一样包起来也是可以的。
将包好油酥的面团按扁，擀开成长方形大面片。
下方向中间处折叠。
上方也折下来，成长条状。
将长条擀开，厚度为2毫米。
从一头卷起，底部接口处抹清水容易粘合。
卷起后的样子。
用刀从中间切开，一分为二。
不规则的一面朝上。
用手按压捏出一个小窝窝。
放上糖馅儿，（奥，糖馅儿材料放一起混合均匀就可以哈）不要太满哈。用虎口收口捏合严实！
按扁。
擀成一厘米左右厚度的圆饼。
电饼铛预热，多到些油！多到些油！多到些油！因为饼胚有油酥，油少了容易糊！油多也是酥饼酥脆的关键！！！
油热后放入小饼，注意，有层次的一面向下！有层次的一面向下！有层次的一面向下！盖上盖子烙两分钟，上色后翻面，再烙两分钟，然后再翻面烙制两次。
两面金黄后出锅。
这层次旋风不٩😍۶
太香了，不跟做一下可吃大亏了哈୧😂୨
馋到你了没，赶紧跟做起来吧 つ😘つ超长菜谱，累死姑娘了！
再来一张，好了，我要开动了，否则一口都吃不到啦！
1.油皮和油酥面团都要松弛20分钟。 2.烙制的时候锅中一定要多放油。 3.有层次的一面向下。