和面，和好后放置温暖环境醒发2小时以上
虾仁冲洗一下后，切粒泡入80ml凉白开里
肉馅里加入虾仁水搅打上劲，再将葱末姜末、盐、胡椒面放在肉馅顶端后，泼热油爆香，爆香后剩余调味料，搅拌均匀
开始包包子，皮要中间厚两边薄
首先把一张面皮放在左手上， 把肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来
笼屉刷油直接放，也可以垫包子纸
凉水上锅，不开火先发酵20分钟，上气后25分钟即可
蒸好以后放到架子上晾凉，就可以分袋装冷冻或者冷藏即可
蒸好之后看起来超级好吃
打了虾仁水吃起来不干，非常好吃