日式咖喱包（鸡肉蔬菜）

鸡大胸/鸡腿肉拿出缓冻。

面团部分材料全部混合成团，不用揉光滑。放温暖处盖保鲜膜发酵。过一会儿再揉两下就光滑了 这样更省力。（懒人和面法）😂

完全缓冻的鸡肉洗净，切成0.5cm左右见方的小丁。（太大不容易进味，太小没有口感）

洋葱、胡萝卜切碎

两块咖喱切碎（咖喱多少根据自己口味调整）

把上面准备好的馅料部分混合均匀腌一会儿。

蒸锅加足够水，垫湿润屉布，备用。

发酵好的面团拨开下面会有气孔。倒在铺好干粉的面板上排气揉至光滑，这样等面团再发起来时气孔更细腻组织更均匀。切剂子、擀皮儿（中间厚边缘薄）、包馅儿，整形成你喜欢的样子放入锅中。

锅摆满了，最小火蒸。冒气后转中小火蒸15分钟关火，闷3-5分装盘上桌。