半块豆腐半块鸭血切好备用,厚度适中,薄了容易烂,厚了不入味
锅内水烧开,下豆腐鸭血,绰水,1分钟捞出,备用
油热下蒜末,辣椒,小葱,糖,爆香
下豆腐鸭血翻炒片刻
生抽,耗油盐,淀粉,适量清水调汁
料汁倒入锅中勾芡,出锅