内渐变色手撕蒸面包

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不用烤箱做出来的更加的蓬松,好吃。而且发酵一夜的特别香,面团蒸完的成品因为发酵时间长透的关系,蒸出来香味的持久度特别长。

用料

内渐变色手撕蒸面包的做法步骤

步骤 1

所有材料倒进厨师机。

步骤 2

等厨师机揉到出膜

步骤 3

揉出膜之后,揉成团,放盆子里,盖上保鲜膜,醒发一个晚上。(晚上9点)

步骤 4

放了一整夜的面团。(早上9:52)

步骤 5

你看这组织多漂亮,发到面蓬松。

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步骤 6
步骤 6

隔天揉面,排气。分成7个小团子,摆在模具里,我放在大太阳下晒了1个小时15分钟。(早上10:09分)

步骤 7

醒发完以后的样子。(中午11:25)

步骤 8

水烧开,蒸30分钟,然后闷5分钟。就行了。(用蒸的颜色会退到里面变成渐变色。做出来的真的很蓬松很好吃)

步骤 9

弹性很好。我放了好几个小时只要进了放面包的这间超级香的,那种自然发酵时间长的面包就是这个味道。

步骤 10

太漂亮了,超级有弹性。(室内和室外拍的)最里面是粉色,渐变粉

内渐变色手撕蒸面包的小贴士

蒸出来的火龙果面包颜色会成渐变色。如果是烤的颜色就是很鲜艳的。

菜谱创建时间:2020-02-28 14:20:01
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