好吃的汉堡胚

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作者: mango47
昨天做了鸡腿堡,汉堡胚更好吃。炸的鸡腿太干了,下次再发全步骤。这次是汉堡胚也可以当做面包吃。家里人都说汉堡胚更好吃~ 记录起来#

用料

好吃的汉堡胚的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的所有材料放入厨师机揉至光滑(没有厨师机的用手揉)

步骤 2

黄油切小块放入厨师机中,最小挡混合好后,3挡。直到打出手套膜为止。

步骤 3

进行第一次发酵,面团发酵至2倍大。手指戳粉戳面团没有回缩。就是面团发酵好啦!

步骤 4

拿出来揉戳排气,分成七个。盖保鲜膜放置15分钟后放入烤箱发酵。烤箱底部放热水,40度。发酵至1.5倍或2倍大

步骤 5

在汉堡胚表面洒上白芝麻,烤箱180度预热。把汉堡胚放进去上下火180度烤制18分钟。

菜谱创建时间:2020-02-29 11:10:01
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