馒头、火腿切成丁 鸡蛋打散加水和盐调匀备用 葱姜蒜切末
将馒头丁倒入鸡蛋液，搅拌至每一块馒头丁都能裹上鸡蛋液 豌豆粒和玉米粒从冰箱里拿出来，不用提前解冻也不用焯水
热锅温油，将馒头丁倒入，炒好一面再翻炒另一面 此时豌豆粒玉米粒下锅一起翻炒，直到炒至馒头丁六面焦黄
将馒头丁拨开，放葱姜蒜末倒炝锅 闻到香味将火腿丁倒入 开始调味，放酱油、料酒、盐、味精、胡椒粉，翻炒均匀
火腿换成腊肠，豌豆换成豆角，胡椒粉换成孜然粉，可根据口味随意搭配。