山楂洗净去掉果柄两头，也可以把里面的籽去掉。（我懒没去😄）
没有竹签就用牙签把它们一个一个的串好。
把糖和水加热到沸腾，转中小火熬煮到160度。如果没有温度计，可以准备半碗凉水，用一根筷子蘸上糖浆放在凉水里蘸一下，咬起来脆脆的感觉就可以了。拿起山楂在锅里迅速的转一圈，放入不沾烤盘里，或抹油的盘子里。
如果糖浆没有用完，可以把压碎的熟花生米和生芝麻倒在糖浆里，就成了花生芝麻糖了。