蛋白打粗泡，加入一半的糖，蛋白打发备用
蛋黄加入另一半糖打发，颜色变浅变白，加入油拌匀
加入压烂的香蕉泥和水，加入过筛的低粉拌匀。（香蕉加水的分量在125ml左右）
蛋白和蛋黄分2次搅拌在一起。入模，180°烤30-35分钟