溶豆~可爱荷包蛋(免酸奶无糖版)

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作者: 吃货小主htt
超级简单无敌可爱的荷包蛋溶豆,小宝宝可以吃的小零食!自己做的不含防腐剂,所以我们一次做少一点,两个鸡蛋🥚就可以做很多哦!最好是3~4天内吃完哦!(吃不完,夏天可以冷藏)

用料

溶豆~可爱荷包蛋(免酸奶无糖版)的做法步骤

步骤 1

先分离蛋清蛋黄,蛋白不能有一点水和蛋黄,要不蛋清会影响打发。现在就把烤箱上下火100度打开预热,因为接下来的制作简单也很快。

步骤 2

打蛋黄:打发器打至淡黄色(大概3-4分钟),加入12克奶粉翻拌至无颗粒状。

步骤 3

蛋黄装入裱花袋,剪一个小口,把蛋黄挤到油纸上,大小不均匀没关系,后面看上更可爱真实!

步骤 4

中层100度烤15-20分钟

步骤 5

打蛋白:蛋白中滴入几滴柠檬汁去腥味,打一分钟左右倒入15克玉米淀粉,再打发至如图即可加入25克奶粉,翻拌均匀。(期间会有点消泡,但没关系,只要不用力搅拌就好👌🏻)

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步骤 6
步骤 6

将蛋白装入裱花袋,取出考好的蛋黄,绕着蛋黄挤一圈!就是可爱的荷包蛋啦~

步骤 7

烤箱中层100度再烤40分钟。

步骤 8

烤熟后的小可爱们会很容易脱离烤盘,这个方子做出来的溶豆豆会奶香奶香,脆脆的那种!

步骤 9

如果你家烤箱脾气不好,没烤透就会不脆!没关系,那就再回炉重造一下!

步骤 10

有种清新脱俗的感觉!这样的溶豆你们喜欢么?喜欢就快试试吧!期待你们的作品!

步骤 11

不光小宝宝可以吃,作为宝妈的我也很喜欢!ˆ😊ˆ

菜谱创建时间:2020-03-02 21:21:51
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