鸡腿去骨
冷水下锅，1勺料酒，4-5片姜片，大葱段，小葱白
大火煮开后转中火煮10分钟，关火焖5分钟(戳一下没有血水流出就熟了)，鸡汤不要倒
放到冰水泡5分钟，然后沥干水分，切成小块
分别添加小米椒，青椒，1勺葱花，1勺辣椒面，1勺白芝麻
淋上热油(油加热到微微冒烟)，再加入1勺生抽，1勺耗油，2勺花椒油，1小勺白糖，1小勺盐，和几勺煮鸡腿的鸡汤
把调味汁淋在鸡腿肉上搅拌均匀，静置20分钟让鸡腿入味就可以来吃啦~