泰式咖喱牛肉饭

土豆，胡萝卜，圆葱切块备用

牛肉这次我用的牛腩。提前高压锅压好了备用的。漂浮物是牛油凉了之后的状态

就是这种咖喱，他是液态的，和平时买的块状不同

热锅凉油，少许就可以

下土豆块煸炒

煸炒至土豆块外围变色，成半透明状即可，中间和外围颜色有明显差异

下胡萝卜块和一半量的圆葱，翻炒出圆葱香味

下牛肉及煮牛肉的汤(我这汤稍微有点没把握住，添多了哈哈)

大火烧开炖煮八分钟左右，因为牛肉本身是熟的，只要把土豆和胡萝卜炖的软就可以，当然，喜欢吃软烂的可以随时看下锅内的土豆是否软的够劲儿，喜欢吃偏硬一点的基本七八分钟就可以啦。众口难调，这块大家自己领悟哈，毕竟我也不是啥大厨，分享步骤纯属娱乐

锅内汤汁收到一半左右可以，加咖喱

待咖喱浓稠后加剩余的圆葱块

因为汤多了，所以颜色不是那么鲜亮了

装盘

美颜下

两人份，配点水果，开吃