黑豆一把，浸泡6小时或一夜。莲藕去皮切块，番茄切块。
猪蹄排骨洗净，葱姜料酒一起飞水。开锅后洗净浮沫。
肉入锅，重新加入生姜葱半锅水，烧开了后再次捞去浮沫，再加入黑豆，番茄，莲藕块。
煮开后加一勺料酒，小火焖煮4小时。
好喝又滋补的汤就好啦，出锅时根据个人口味加入适量糖盐。